sauce bolognaise crue, il vous faut : 2 tasses de noisettes entières, 1 demi-tasse de raisins secs ou dattes 1 tasse de tomates séchées, 1 demi-oignon de taille moyenne, 3 gousses d’ail, 2 tomates fraîches, 1 beau bouquet de basilic frais ou congelé, 1 belle poignée d’origan (frais ou séché), 1 à 2 cuil. à soupe d’herbes à pizza, 2 cuil. à soupe de tamari, 1 jus de citron (facultatif).