St pierre

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St Pierre, Tacos, Ethnic Recipes

Ce poisson de mer vivant à proximité des côtes sur les fonds rocheux est reconnaissable avec sa grosse tête, son énorme bouche et ses deux grosses tâches noires sur chacun des flancs. Malgré cette description pour le moins rebutante, sa chair fine, délicate et savoureuse en font l'un des poissons les plus appréciés. Le Saint-Pierre se prête à de nombreuses préparations. Grillé, cuit au four, à la vapeur ou en papillote, il agrémente également les soupes comme la bouillabaisse par exemple…

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Saint-pierre au bouillon de piment, chou de pontoise pour 4 personnes - Recettes Elle à Table - Elle à Table John Dory Fish, Dory Fish, John Dory, Chinese New Years, Cooking Fish, Food Fish, St Pierre, Fish Dishes, What You Eat

Découvrez la préparation de la recette "Saint-pierre au bouillon de piment, chou de pontoise ". Pour le bouillon rouge de piment : faites revenir dans de l’huile de tournesol, 20 g de gingembre frais râpé, 1 c. à café de purée de piment Sambal et 2 têtes d’ail hachées avec 1 pincée de sucre.Versez 20 cl de bouillon de volaille, portez à ébullition, puis mixez le tout. La...

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