Filet mignon chorizo
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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon ( de 600 g environ) -12 fines tranches de chorizo -1 bouquet de persil plat -2 gousses d’ail -1 cuillère à soupe de moutarde -60 g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -20 cl de bouillon de volaille -Sel, poivre Lavez, séchez et ciselez le persil. Pelez et hachez l’ail. Mélangez l’ail, le persil, le beurre et la moutarde. Entaillez le filet mignon sur toute la longueur et farcissez le de préparation. Salez…
Laetitia JUAN saved to Viandes
Un filet mignon parfait pour les repas en famille. Sa mozzarella en fera craquer plus d'un.
6 ingredients
Meat
- 1 Filet-mignon
Dairy
- 200 g De mozzarella
Other
- 1 Botte de basilic
- huile de tournesol
- 20 Pétales de tomates confites ( émincé )
- 20 Tranches de poitrines fumées
Filet porc - Filet mignon de porc farci de chorizo à cuire, tranches de fromage comté et enroulé dans des tranches de lard fumé pour nourrir la viande porc
Cathy Kaderick saved to technique de cuisine
Des brochettes rapides à réaliser et bien savoureuses... Ingrédients pour 4 brochettes 1 filet mignon de porc 12 rondelles de chorizo fort 8 tomates cerises jaunes 1 branche de thym 3 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail Quelques pistils de safran Sel...
Coucou tout le monde! Aujourd'hui, une recette qui change des autres brochettes pour faire un barbecue au top : Brochettes de filet m...
sylvie leboffe saved to brochettes
Spécialité catalane à base de porc et de chorizo que j'utilise de la même manière que la poitrine fumée. Avec cette cuisson à l'étouffée, la viande est extrêmement tendre. Ingrédients 1 filet mignon 10 tranches de chorizo 1 oignon 2 gousses d'ail 12 cl de vin blanc 400 g de tomates pelées 1 feuille de laurier 2 cs de persil Sel, poivre 2 cs d'huile d'olive Faire revenir l'oignon haché dans très peu d'huile. Quand il est translucide, incorporer le vin, les tomates, le laurier, le persil…
Peggy Luit saved to recettes
8 · 60 minutes · Un filet mignon encore plus gourmand en y ajoutant une pointe de croustillant grâce à sa croûte !
6 ingredients
Meat
- 1 Un filet mignon de porc
Prepared
- 1 Une pate feuilletee
Deli
- 1 Fromage en tranche a hamburger
Other
- moutarde
- 1 Oignon
- 4 Tranches de poitrine fumée (ou bacon)
13 · sel, poivre, filet mignon, chorizo, pulpe de tomate, oignon, eau, vin blanc, bouquet garni, ail
10 ingredients
Ingredients
- sel
- poivre
- 2 filets mignons de porc
- 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût)
- 140 cl de pulpe de tomate
- 3 oignons
- 20 cl d'eau
- 20 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
sylvie boyer saved to Recettes salées
Emballé, le filet est protégé à la cuisson et reste incroyablement tendre. Je ne l'ai pas saisi au préalable et finalement, il est encore plus juteux. Ingrédients 1 filet mignon de porc 10 tranches de poitrine fumée 150g de boursin Chevaucher les tranches de poitrine sur une planche. Je pense que ce serait encore plus pratique de disposer le lard, directement sur le papier sulfurisé. Etaler au centre une couche de boursin et disposer dessus le filet mignon après avoir replié l'extrémité plus…
Des brochettes très parfumées dont la recette a été réalisé par mon mari... Ingrédients pour 4 personnes 24 sot-l'y-laisse de poulet 24 tomates cerises 12 tranches de chorizo épaisses Marinade 100 ml d'huile d'olive 1/2 cc de marsala 1 cs de persil...
Chantal LETRUN saved to Barbecue