LASAÑA DE CALABACÍN

LASAÑA DE CALABACÍN

4 calabacínes  1/2 taza de queso fresco queso parmesano, rallado 1-2 cucharadas de romero fresco y tomillo picado pizca de aceite de oliva sal y pimienta  Precalentar el horno a 350F, cepille suavemente los calabacines con aceite de oliva y colocar en una bandeja para hornear Mezcle el queso y las hierbas en un tazón pequeño y espolvorear por encima el calabacín junto con la sal y la pimienta. Hornee durante 15 minutos y gratinar 3-5 minutos hasta que el queso esté crujiente y dorada.

4 calabacínes 1/2 taza de queso fresco queso parmesano, rallado 1-2 cucharadas de romero fresco y tomillo picado pizca de aceite de oliva sal y pimienta Precalentar el horno a 350F, cepille suavemente los calabacines con aceite de oliva y colocar en una bandeja para hornear Mezcle el queso y las hierbas en un tazón pequeño y espolvorear por encima el calabacín junto con la sal y la pimienta. Hornee durante 15 minutos y gratinar 3-5 minutos hasta que el queso esté crujiente y dorada.

Tarta de espinacas y ricotta | 600 gr de patatas, 2 cdas de aceite de oliva, 350 g de hojas de espinacas cocidas y escurridas, 2 huevos, 1 taza de ricotta, 100 g de queso feta desmenuzado, cáscara rallada de limón, sal, pimienta, 1 1/2 tazas de hierbas de primavera picadas (perejil, cebollino, eneldo).

Tarta de espinacas y ricotta | 600 gr de patatas, 2 cdas de aceite de oliva, 350 g de hojas de espinacas cocidas y escurridas, 2 huevos, 1 taza de ricotta, 100 g de queso feta desmenuzado, cáscara rallada de limón, sal, pimienta, 1 1/2 tazas de hierbas de primavera picadas (perejil, cebollino, eneldo).

Pizza de Espinaca

Pizza de Espinaca

Bolitas de espinacas Ingredientes: 280 g de espinacas, lavadas y bien escurridas. Panko o pan machacado. 2 cebollas pequeñas, finamente picadas (podéis usar la picadora). 6 huevos batidos. 1/2 taza de mantequilla derretida. 1/2 taza de queso parmesano. 2 cdta. sal de ajo.  Mojaros las manos y formar bolas. Hornear a 180ºC durante 20 minutos.  Se pueden congelar bien antes de hornearlas o una vez horneadas.

Recetas para niños con verduras: bolitas de espinacas

Bolitas de espinacas Ingredientes: 280 g de espinacas, lavadas y bien escurridas. Panko o pan machacado. 2 cebollas pequeñas, finamente picadas (podéis usar la picadora). 6 huevos batidos. 1/2 taza de mantequilla derretida. 1/2 taza de queso parmesano. 2 cdta. sal de ajo. Mojaros las manos y formar bolas. Hornear a 180ºC durante 20 minutos. Se pueden congelar bien antes de hornearlas o una vez horneadas.

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