Ventresca

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Ventresca de bonito con cebolla caramelizada y vinagreta de albahaca [una persona] ventresca de unos 500 g (más pequeña no creo que encuentres, usa la que sobre para una ensalada con pimientos, por ejemplo) Cebolla caramelizada cebolla grande

Pintxos de Ventresca con boquerones y anchoas

Receta de Pintxos de Ventresca con boquerones y anchoas

Pintxos de Ventresca con boquerones y anchoas

Este salmorejo de manzana es una variedad más ligera del tradicional salmorejo en la que el pan se sustituye por un espesante natural, la manzana.

Salmorejo de manzana .INGREDIENTES para 4 personas 4 tomates grandes y maduros, bien rojos 2 manzanas grandes 1 diente de ajo grande sin el germen central Sal al gusto Aceite de oliva virgen extra al gusto

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Sopa fría de pepino y yogur » Divina CocinaRecetas fáciles, cocina andaluza y del mundo. » Divina Cocina

Esta crema fría de apio a la naranja es un plato original, con un toque refrescante y frutal. Puede servirse en chupitos de aperitivo para reuniones de invitados. También se puede servir templada si lo prefieres.

Para hacer este salmorejo de aguacates es importante que los aguacates estén en su punto de madurez. Añade el limón desde el principio para que el aguacate no pierda su color. En cualquier caso, debes consumirlo ese mismo día o al día siguientes porque ya sabes que el aguacate se va oxidando y se oscurece un poquito.

Podemos sevir este salmorejo del pimientos del piquillo decorado con huevo duro picado, unas virutas de jamón, aceite de albahaca (trituramos unas hojas de albahaca con aceite de oliva), unos lomos de ventresca de atún... al gusto.

Pintxos de Ventresca con boquerones y anchoas

Receta de Pintxos de Ventresca con boquerones y anchoas

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ocho recetas legumbres ensalada

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Le tengo mucho cariño a esta receta que llegó a mi vida de estudiante en un piso de Pamplona allá...

Estas cucharitas son deliciosas. Sencillas y deliciosas. Y además, muy cómodas de preparar porque los pimientos podemos tenerlos hechos desde...

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