Setas comestibles

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Chef Norberto Petryk, asesor en gastronomía: Champignons - hongos - cepes - setas  Hongos comestibles

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Los Hongos y las Setas #Micologia  http://www.vidasalvaje.net/

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2 Boleto Calabaza (Boletus edulis). El Boletus Edulis o Boleto Calabaza es una de las setas más ricas de las que nos ofrecen nuestros bosques. Esta seta puede llegar a alcanzar hasta los 25 cm de diámetro. Tiene forma de tapón de champán. De color ocre -entre pardo y rojizo- más claro en los bordes, tiene una cutícula que aparece húmeda y ligeramente viscosa. Como el resto de boletus, no tienen láminas, sino "tubos", una suerte de esponja en la parte inferior. Son largos, primero ...

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Guía de setas comestibles, setas tóxicas y setas venenosas | Cesta y Setas, blog & tienda de setas y micología

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