Este receta de lomo de cerdo al ajillo es muy sencilla de preparar y resulta un plato muy rico con una salsa deliciosa.

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Albóndigas morunas para aperitivo » Divina CocinaRecetas fáciles, cocina andaluza y del mundo. » Divina Cocina

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10000MANERAS: FILETES DE TERNERA EN SALSA. Veal sauce. For food or sausage.

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Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa.

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SECRETO IBÉRICO EN SALSA CAMPERA Y PATATAS Ingredientes: 5 kgs. de secreto ibérico 1 kg. de cebolla 1 cabeza de ajos 1 kg. de zanahoria 1 copa de brandy ½ litro de vino blanco fino Pimienta negra 2 hojas de laurel Tomillo, laurel, romero.  Elaboración: Cortar en tiras el secreto, salpimentar y saltear en la plancha levemente. Reservar. Mientras, fondear la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén bien dorados y pochados. Añadir en ese momento el brandy y el vino y dejar reducir.

SECRETO IBÉRICO EN SALSA CAMPERA Y PATATAS Ingredientes: 5 kgs. de secreto ibérico 1 kg. de cebolla 1 cabeza de ajos 1 kg. de zanahoria 1 copa de brandy ½ litro de vino blanco fino Pimienta negra 2 hojas de laurel Tomillo, laurel, romero. Elaboración: Cortar en tiras el secreto, salpimentar y saltear en la plancha levemente. Reservar. Mientras, fondear la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén bien dorados y pochados. Añadir en ese momento el brandy y el vino y dejar reducir.

Foto de la receta: Filete de res en vino tinto y vinagre balsámico

Foto de la receta: Filete de res en vino tinto y vinagre balsámico

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