Queso mozzarella

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Receta berenjenas a la parmesana / •2 berenjenas grandes •600 gr. de tomate triturado o troceado de lata •1 cebolla mediana •1 diente de ajo •100 gr. de queso parmesano •100 gr. de mozzarella fresca •albahaca fresca •sal •pimienta •1 cdta. de azúcar •aceite de oliva

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Pastel de patatas Ingredientes -2 libras (915gr) de patatas -1/2 libra (230gr) de mozzarella fresca -1/2 taza (115 gr) de queso parmesano rallado -3 tomates -1 oz (28 gr) de mantequilla -1/4 taza (60 ml) de leche -1 cucharadita (1gr) de orégano -1 cucharadita (1gr) de albahaca -Pimienta y sal al gusto -Opcional: pizca de nuez moscada

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