Picnic vegetariano

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quiche de queso azul y cebolla caramelizada

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Croquetas de calabaza y queso (19) by Cocinando entre Olivos, via Flickr

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Hummus con pimiento y pistachos. Receta de aperitivo

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Ensalada de rúcola, mango y aguacate. Yo la he hecho y le he añadido unos langostinos troceados, y queda fenomenal.

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COCA DE VERDURAS  Alguna vez que otra, cuando he tenido visita y no me ha dado tiempo a cocinar, he preparado en un momento una receta de coca de verduras Thermomix.

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Receta de Palitos de berenjena a la miel

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No hace falta que seas vegetariano/a para disfrutarte de estas deliciosas brochetas de verduras marinadas y asadas al estilo thai.

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PASCUALINA ( Torta pascualina )

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La caponata es un delicioso antipasto de berenjena de Sicilia que se puede realizar de diversas maneras. Es un plato genial para los meses de verano cuando las berenjenas, tomates y pimientos están en su punto más fresco. La caponata es perfecta para servir de entrante, acompañamiento o principal vegano o vegetariano.

Caponata: Antipasto de Berenjena

La caponata es un delicioso antipasto de berenjena de Sicilia que se puede realizar de diversas maneras. Es un plato genial para los meses de verano cuando las berenjenas, tomates y pimientos están en su punto más fresco. La caponata es perfecta para servir de entrante, acompañamiento o principal vegano o vegetariano.

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