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TALO. 350 g harina maíz (harina amarilla, no Maizena y no precocinada). 250 ml agua aprox. tan caliente como aguantemos. 1 pizca de sal. - Verter la harina en un cuenco. Añadir agua mezclada con la sal según sea necesario ht tener masa elástica y húmeda como plastelina -la cantidad es aproximada, se usa la que admita la harina-. Dejar reposar una hora tapada con un paño húmedo. La masa al ser sólo de maiz se debe amasar mucho...
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