El chocolate, que suscita tanta pasión entre los maestros reposteros como glotonería entre los amateurs, es un ingrediente de sabor potente, pero que suele entrañar dificultad en su preparación. Con este libro, los profesionales de Le Cordon Bleu comparten sus conocimientos y técnicas mediante recetas variadas e ilustradas que cada lector podrá reproducir sea cual sea su nivel y en cualquier ocasión.     Para asimilar mejor los conocimientos necesarios en la elaboración de estos postres, el…

Chocolate grandes clasicos y creaciones

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Libro de Le Cordon Bleu sobre postres

Magdalenas de Le Cordon Bleu

Guia completa de las tecnicas culinarias - not all vegetarian, but useful tips

Guia completa de las tecnicas culinarias

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Galletas y pastas de Le Cordon Bleu Libro de pasteleria de Le Cordon Bleu

Galletas y pastas de Le Cordon Bleu

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Guia completa de las tecnias culinarias-postres  Libro de Le Cordon Bleu

Guia completa de las tecnias culinarias-postres

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Guia completa de las tecnicas culinarias postres.indd  Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.   Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con…

Guia completa de las tecnicas culinarias postres.indd

Guia completa de las tecnicas culinarias postres.indd Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con…

Que tal a todos mis seguidores ya casi somos 100 y eso me da mucha alegría, espero que les haya gustado el ultimo libro y para esto seguire aquí en esta plataforma. Para celebrar los 100 seguidores voy a hacer una rifa entre ustedes mis queridos lectores y el premio sera 3 libros a elegir entre los que tengo aquí en la plataforma y en mi colección personal (solo cuando vea los 100 seguidores pondré las reglas del concurso)...

Selección de 84 recetas de postres del mundo mariano orzola

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White chocolate and matcha green tea cones, with nougatine, joconde and mousse, by Le Cordon Bleu

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Todas as Técnicas culinárias Le Cordon Bleu

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LE CORDON BLEU TÉCNICAS CULINÁRIAS MAIS DE 200 RECEITAS BÁSICAS DA MAIS FAMOSA ESCOLA DE CULINÁRIA DO MUNDO JENI WRIGHT E ...

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Pudins Le Cordon Bleu Libro de Cordon Bleu sobre pasteleria

Pudins Le Cordon Bleu

My EASY Chicken Cordon Bleu recipe. All the flavour, all the crunch, healthier and far easier! Served with an incredible Dijon cream sauce.

Chicken Cordon Bleu (Easy Fancy!)

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