Guia completa de las tecnicas culinarias - not all vegetarian, but useful tips

Guia completa de las tecnicas culinarias

De la escuela de cocina más famosa del mundo, Le Cordon Bleu, llega este libro con más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a pas

Guia completa de las tecnicas culinarias postres.indd  Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.   Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con…

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Autor: Laurent Duchene, Bridget Jones Año: 2000 Idioma: Español Formato: Tapa dura, 224 pp, cm Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la b...

La Cocina Francesa Clasica  Un libro de Le cordon Bleu

La Cocina Francesa Clasica

aquí encontraras algo diferente: La Cocina Francesa Clásica

LE CORDON BLEU TÉCNICAS CULINÁRIAS MAIS DE 200 RECEITAS BÁSICAS DA MAIS FAMOSA ESCOLA DE CULINÁRIA DO MUNDO JENI WRIGHT E ...

En este recetario encontrarás deliciosas y originales recetas que sorprenderán a tus personas favoritas en un día especial. ¡Consiente a los que más quieres con detalles para compartir sabor y cariño!

Chocolate grandes clasicos y creaciones  El chocolate, que suscita tanta pasión entre los maestros reposteros como glotonería entre los amateurs, es un ingrediente de sabor potente, pero que suele entrañar dificultad en su preparación. Con este libro, los profesionales de Le Cordon Bleu comparten sus conocimientos y técnicas mediante recetas variadas e ilustradas que cada lector podrá reproducir sea cual sea su nivel y en cualquier ocasión.     Para asimilar mejor los conocimientos ...

Chocolate grandes clasicos y creaciones

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Libro de Le Cordon Bleu sobre postres

Magdalenas de Le Cordon Bleu

Magdalenas de Le Cordon Bleu Libro de Le Cordon Bleu sobre postres

Recetario de tapas vascas

Tapas Vascas

Recetario de tapas vascas

Que tal a todos mis seguidores ya casi somos 100 y eso me da mucha alegría, espero que les haya gustado el ultimo libro y para esto seguire aquí en esta plataforma. Para celebrar los 100 seguidores voy a hacer una rifa entre ustedes mis queridos lectores y el premio sera 3 libros a elegir entre los que tengo aquí en la plataforma y en mi colección personal (solo cuando vea los 100 seguidores pondré las reglas del concurso)...

Selección de 84 recetas de postres del mundo mariano orzola

Título: Las técnicas del chef, equipo ingredientes terminología gastronómica / Autor: Le Cordon Bleu / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G

Todas as Técnicas culinárias Le Cordon Bleu

Todas as Técnicas culinárias Le Cordon Bleu

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