Huevos de pato

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Receta de Montadito de Foie con mousse de piquillo

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Huevos en el purgatorio

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Ingredientes (para 2 personas): 1 magret de pato • Para la reducción de Oporto: Vino de Oporto; azúcar • Para el puré de patata: Patata; leche; mantequilla, huevos de caserío; aceite de oliva  Elaboración: Previamente hacemos el puré de patata, cociendo las patatas peladas y troceadas y añadiendo leche, mantequilla, yemas de huevo de caserío y aceite de oliva virgen. Limpiamos en magret y le hacemos, en la parte de la grasa, unas incisiones con un cuchillo en diagonal. Las incisiones deben…

Ingredientes (para 2 personas): 1 magret de pato

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Receta con huevos. Huevos Marroquies,

Una variante de los huevos a la flamenca pero con un toque picante y exótico. Te encantará.

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Ingredientes (Para 4 personas) 1 rodaballo de k; 400 g de carne de pato picada; Foie fresco; Leche; Harina; Cebollino; Zanahoria; Cebolla; Puerros; Sal y aceite de oliva

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