Galletas de trocitos de chocolate

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Esta tarta de chocolate sin harina esta buenísima y es perfecta para intolerantes al gluten. La almendra le da una textura esponjosa muy similar a la de las tartas tradicionales.

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Tarta de chocolate Light Exprés: 4 Galletas tipo Digestive. 2 cucharadas de cacao puro en polvo. 1 cucharadita colmada de harina refinada de maíz. 1 yogur natural sin azúcar 125 gr. de queso batido 0% materia grasa. 2 huevos. 2 cucharadas de edulcorante líquido. pizca de sal. una pizca de levadura química. 50 gr. de chocolate blanco en trocitos ( opcional ).

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Para 30 cookies grandes: 350 gr. de harina, 200 gr. de mantequilla, 200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanquilla), 150 gr. de algún relleno (pasas, nueces picadas, trocitos de chocolate negro o blanco…), 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharada de vainilla en polvo.

Ingredientes : 100 gr de margarina tulipán 85 gr de azúcar glas 85 gr de azúcar moreno 1 huevo mediano 1 cucharada de azúcar avaini...

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