Los exquisitos frijoles puercos forman parte de las más deliciosas especialidades mexicanas que se preparan con frijol, los cuales se disfrutan como una rica botana con totopos, o bien para acompañar con una exquisita carne asada. Ingredientes: Medio kilo de frijoles bayos cocidos 100 gramos de queso chihuahua 150 gramos de chorizo 50 gramos de manteca de cerdo 1…

Receta: Frijoles Puercos

Los exquisitos frijoles puercos forman parte de las más deliciosas especialidades mexicanas que se preparan con frijol, los cuales se disfrutan como una rica botana con totopos, o bien para acompañar con una exquisita carne asada. Ingredientes: Medio kilo de frijoles bayos cocidos 100 gramos de queso chihuahua 150 gramos de chorizo 50 gramos de manteca de cerdo 1…

HUARACHE DE NOPAL Y QUESO EN SALSA MORITA Ingredientes Huarache: 6 nopales medianos 6 bisteces de res en fajitas Sal y pimienta 200 g de queso panela rallado ½ taza de perejil 4 cucharadas de cebolla picada 1 taza de frijoles bayos refritos Salsa Morita: 8 chiles morita, sin semilla 4 jitomates cortados en cuartos ¼ de trozo de cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de consomé de pollo en polvo 2 cucharadas de aceite Preparación: Para el huarache, asa los nopales y la carne con un poco de sal y…

huarache de nopal y queso en salsa morita

Beef and Bean Nachos from Natalia C. in Naucalpan, Mexico:  1/2 kilo ground beef (can use half beef and half pork) 1 small box of spaghetti sauce 1 can of whole pinto or black beans 1 Bag of chips  Fry the meat with a little salt.  Add sauce and beans; if the mixture is too think, add water. Bring to a boil and stir. Let simmer for five minutes. Serve with tortilla chips!  #HTTR #RedskinsRecipes

Beef and Bean Nachos from Natalia C. in Naucalpan, Mexico: 1/2 kilo ground beef (can use half beef and half pork) 1 small box of spaghetti sauce 1 can of whole pinto or black beans 1 Bag of chips Fry the meat with a little salt. Add sauce and beans; if the mixture is too think, add water. Bring to a boil and stir. Let simmer for five minutes. Serve with tortilla chips! #HTTR #RedskinsRecipes

"Mix de frijoles" con frijoles negros, bayos, frijoles vaquita, carne de cerdo, jitomate, cebolla, queso panela, chile serrano, cilantro y limón. ¡Para chuparse los dedos!

"Mix de frijoles" con frijoles negros, bayos, frijoles vaquita, carne de cerdo, jitomate, cebolla, queso panela, chile serrano, cilantro y limón. ¡Para chuparse los dedos!

Filete de res en salsa de chile de arbol y frijol Ingredientes: 190 g Queso philadelphia 12 piezas de filete de res de 100 g cada una 1/2 cebolla blanca finamente picada 2 tzas. de frijoles refritos bayos 6 pzas. de chile de árbol 2 cdas. aceite de oliva 1 cdita. caldo de pollo en polvo Preparación: Calentar una sartén con el aceite de oliva. Sellar las piezas de res en la sartén durante dos minutos por cada lado retirar y reservar. Adicionar en el mismo sartén sin limpiar la cebolla, dejar…

Filete de res en salsa de chile de arbol y frijol Ingredientes: 190 g Queso philadelphia 12 piezas de filete de res de 100 g cada una 1/2 cebolla blanca finamente picada 2 tzas. de frijoles refritos bayos 6 pzas. de chile de árbol 2 cdas. aceite de oliva 1 cdita. caldo de pollo en polvo Preparación: Calentar una sartén con el aceite de oliva. Sellar las piezas de res en la sartén durante dos minutos por cada lado retirar y reservar. Adicionar en el mismo sartén sin limpiar la cebolla, dejar…

Gorditas: Empieza con MASECA mezclar con agua hasta que este suave y lista para empezar a preparar las gorditas deja las tortillas un poco gruesas, mientras tanto asa los tomates y los chiles después se licuan, en un sartén fríe el chicharrón prensado agrega la salsa y deja hervir hasta que espese al final fríe las gorditas y rellénalas de la mezcla anterior acompaña de queso, lechuga, salsa.

Gorditas de Chicharron: these are what real "gorditas" look like (not the fake Taco Bell stuff)

También se les conoce como tacos sudados,de canasta, al vapor y son típicos de la ciudad de México, en cuyo Distrito, debido a l...

También se les conoce como tacos sudados,de canasta, al vapor y son típicos de la ciudad de México, en cuyo Distrito, debido a l...

Delicioso Puré de papa Philadelphia.

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¡Si sabes de cocina mexicana, conoces las enchiladas suizas! Tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una cremosa salsa verde picosita y para rematar queso gratinado encima, no dejes de hacerlas!

Enchiladas Suizas Picositas

¡Si sabes de cocina mexicana, conoces las enchiladas suizas! Tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en una cremosa salsa verde picosita y para rematar queso gratinado encima, no dejes de hacerlas!

Sopa Azteca-Sopa de Tortilla. We LOVED this. Kids...not so much (as usual). Cooked chicken in pressure cooker, added to each bowl as directed. Used ancho chiles and roasted 1/2 of a red pepper with tomatoes (because I needed to use it up).

Sopa Azteca~ Sopa de Tortilla (Tortilla Soup)

We LOVED this.not so much (as usual). Cooked chicken in pressure cooker, added to each bowl as directed. Used ancho chiles and roasted of a red pepper with tomatoes (because I needed to use it up).

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