Aquí tienes dos recetas de menudo (callos a la andaluza), la receta tradicional y la que preparaba la abuela María.

Aquí tienes dos recetas de menudo (callos a la andaluza), la receta tradicional y la que preparaba la abuela María.

Receta 1: Para 4 personas: 4 manitas de cerdo limpias cortadas por la mitad – 1 vaso de vino blanco – 50 gr de jamón – 50 gr de chorizo – 1 cucharada de harina – 1 taza de salsa de tomate frito casero preparada con cebolla – Pimienta en grano, tomillo, laurel, perejil – 1 clavo – 1 cucharada de pimentón - Aceite y sal

Receta 1: Para 4 personas: 4 manitas de cerdo limpias cortadas por la mitad – 1 vaso de vino blanco – 50 gr de jamón – 50 gr de chorizo – 1 cucharada de harina – 1 taza de salsa de tomate frito casero preparada con cebolla – Pimienta en grano, tomillo, laurel, perejil – 1 clavo – 1 cucharada de pimentón - Aceite y sal

Solomillo con salsa de mostaza y champiñones - L'Exquisit

Solomillo con salsa de mostaza y champiñones - L'Exquisit

Ingredientes  (para 4 personas): Para freír la ternera: 70 grs. de aceite para freír la ternera Harina para rebozar la ternera 300 grs. de t...

Ingredientes (para 4 personas): Para freír la ternera: 70 grs. de aceite para freír la ternera Harina para rebozar la ternera 300 grs. de t...

Ingredientes para 4 personas: 1kg de carne de ternera para guisar cortada en trozos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde tipo italiano 2 zanahorias 200g de tomate…

Ingredientes para 4 personas: 1kg de carne de ternera para guisar cortada en trozos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde tipo italiano 2 zanahorias 200g de tomate…

Receta de Estofado de legumbres y ternera para 4 personas

Receta de Estofado de legumbres y ternera para 4 personas

Uno de esos estofados que se agradecen en invierno: se preparan casi solos y bien acompañados de un puré de patatas y judías verdes, tienes un plato bien completo… Ingredientes (4 personas): 600 grs. carne de ternera para estofar, cortada … Sigue leyendo →

Uno de esos estofados que se agradecen en invierno: se preparan casi solos y bien acompañados de un puré de patatas y judías verdes, tienes un plato bien completo… Ingredientes (4 personas): 600 grs. carne de ternera para estofar, cortada … Sigue leyendo →

Otro de esos estofados facilitos, con una cocción lenta en el horno que deja la carne muy tierna… Ingredientes (4 personas): 400 grs. zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 cm. 400 grs. patatas, peladas, cortadas en dados de … Sigue leyendo →

Otro de esos estofados facilitos, con una cocción lenta en el horno que deja la carne muy tierna… Ingredientes (4 personas): 400 grs. zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 cm. 400 grs. patatas, peladas, cortadas en dados de … Sigue leyendo →

Cocinando en Marte: Bœuf bourguignon:Ingredientes (4 personas): 650 gr. de carne de ternera para guisar 250 gr. de champiñones laminados 100 gr. de jamón serrano en taquitos 1 vaso (250 ml.) de vino tinto 1 vaso de agua (o caldo de carne)  1 cebolla grande 2 zanahorias  2 dientes de ajo ¼ cucharadita de Bovril Aceite de oliva virgen extra Tomillo Sal y pimienta

Cocinando en Marte: Bœuf bourguignon:Ingredientes (4 personas): 650 gr. de carne de ternera para guisar 250 gr. de champiñones laminados 100 gr. de jamón serrano en taquitos 1 vaso (250 ml.) de vino tinto 1 vaso de agua (o caldo de carne) 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo ¼ cucharadita de Bovril Aceite de oliva virgen extra Tomillo Sal y pimienta

Tarta de zanahoria y almendras rellena de queso con chocolate caliente | L'Exquisit

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