Costillas de cordero

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El cordero (lamb) es una de las carnes que conocí aquí en California. Nunca antes había comido, pero después de la primera vez que lo probé, me encantó! Lo hago de diferentes maneras y dependiendo del corte, lo preparo guisado o a la parrilla. El sabor y el olor es un poco fuerte y diferente pero delicioso! Es un animal que se consume en diferentes lugares, especialmente en India, España, Australia y Nueva Zelanda. El que llega aquí por ejemplo, es importado de Australia.

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