Cortar pliegue

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Paso 1: Cortar una cartulina de 5,5 x 15 cm, otra de 4,5 x 15 cm y otra de 3,5 x 15 cm. A cada una de ellas, le hacemos un pliegue por cada lado largo a 1 cm. Y después pegamos una encima de la otra, empezando de la más grande a la más pequeña, de esta manera:

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Cortar dos bifes de las pechugas. Aderezar con oliva y condimentar. Rellenar con los vegetales en crudo en bastones de manera transversal y enrollar. Colocar con el pliegue hacia abajo y cocer al horno con base de oliva por 25 minutos.   Para la guarnción, cocer la calabaza al horno con oliva de ajo, sal y pimienta. Pisar y mezclar con queso crema, verdeo picado en crudo y aceitunas disecadas picadas.

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