Me encanta el Tartar, en todas sus versiones, con pescado como el de atún o el de salmón y también el de carne.  El tartar se elabora con el producto principal sin cocinar, eso si…el pescado se debe congelar por culpa del anisakis. Lo suelo preparar con salmón crudo, pero tenía en el congelador una

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Receta de Tequeños | Cocinero Aficionado

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