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Universidad Técnica del Norte  Facultad Ciencias de la Salud  Carrera de Gastronomía  Séptimo Nivel  Cátedra de Cocina Asiática   Docente: Ing. Iván Galarza  Elaborado por:  Castillo Carlos  Cupichamba Luis  Revelo Andrés

Recetario de Cocina Asiatica

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Algo que extraño mucho de Colombia son las frutas. Tenemos una gran variedad de frutas exóticas que no se encuentran en otros lugares. Recuerdo que a la entrada de las universidades, especialmente en las tardes o noches frías de Bogotá, se parqueaban unos carritos con unas ollas gigantes con agua aromática. No había nada más rico que salir de clases y tomarse un buen vaso de aromática bien caliente, con ese olor maravilloso…
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