Como hacer unas esferificaciones con agar agar. Fácil, fácil.

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Esponja de bizcocho de nuez y canela con helado de manzana asada, compota de manzana y galletas de mantequilla

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Mousse de yogurt con esferificación de mango | Bavette

Te ofrecemos en este apartado postres y dulces cremosos. suaves y delicados, en formato individual para comer con cuchara. Postres en vaso o copas, mini pastelitos, cremas dulces etc. Con fotografias del plato final y presentación.

¡Me fascina preparar las peras cristalizadas! Aprendí esta técnica en París, y resultan muy versátiles: te sirven como adorno en un montón de postres...

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Esferificación de mojito

¿Quieres sorprender a tus comensales? Prepara una esferificación de mojito o cualquier otro cocktail. Una idea divertida y sabrosa.

Una de las tapas para hacer en casa más espectaculares. ¡Ojo al vermut! es una tapa original y fácil de hacer en casa: vermut, gelatina, olivas y cubitera.

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Paella de papel - Circus day

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arte gastronomico (4)                                                                                                                                                                                 Más

Buenos días! perdona que este fin de semana publique más tarde, pero ayer el trabajo no me dejó ni un minuto libre! Hoy, un post muy diferente que me

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Sashimi de atún plancha sobre mango y capa de caviar

Trendencias Lifestyle - Mousse de arroz con leche y crujiente de canela. Nunca pasar un rato en la cocina fue tan delicioso

Cuando yo era pequeña no solíamos tener dulces a diario en casa, solo se reservaban para ocasiones especiales. Cada madre es única y no todas tienen que ser grandes reposteras, pero creo que todos …

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