Cocina molecular recetas

Explorar temas relacionados

recetas de espumas de el restaurante El Bulli

recetas de espumas de El Bulli

¡Me fascina preparar las peras cristalizadas! Aprendí esta técnica en París, y resultan muy versátiles: te sirven como adorno en un montón de postres...

¡Me fascina preparar las peras cristalizadas! Aprendí esta técnica en París, y resultan muy versátiles: te sirven como adorno en un montón de postres...

Ca7af718757f374d93795919367c522a

¿Cómo se puede hacer una esferificación casera?

Balsamic caviar is a simple technique from molecular gastronomy but without the weird chemicals and totally vegan-friendly. Use your caviar to give an elegant touch to any dish - great on bruschetta, gazpacho or salads.

Gazpacho with Balsamic Caviar

Balsamic caviar is a simple technique from molecular gastronomy but without the weird chemicals and totally vegan-friendly. Use your caviar to give an elegant touch to any dish - great on bruschetta, gazpacho or salads.

Receta de mousse de arroz con leche con crujiente de canela. Receta con gfotos del paso a paso y sugerencias de presentación. Trucos y consejos de...

Mousse de arroz con leche y crujiente de canela. Nunca pasar un rato en la cocina fue tan delicioso

Receta de mousse de arroz con leche con crujiente de canela. Receta con gfotos del paso a paso y sugerencias de presentación. Trucos y consejos de...

cómo usar un sifón de cocina

Cómo usar un sifón de cocina y las espumas

Pinterest
Buscar