Chefs mexicanos

Con las cantidades que se indican salen dos trenzas.     Ingredientes:   Para la masa:    400 grs. de harina de fuerza.   30 grs. d...

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Una recopilación de las recetas de pasta italiana de Muy Locos Por La Cocina. Puedes encontrarlas en www.muylocosporlacocina.com.

Pasta Italiana

Twittear Esta es una recopilación de las recetas de pasta de Muy Locos Por La Cocina. Iremos aumentando la lista con las nuev...

Mermelada de calabaza y pasas a la antigua

MERMELADA DE CALABAZA A LA ANTIGUA

Un viaje de recetas de cocina y repostería de ida y vuelta al mundo de la cocina, sus secretos, sus maravillas y sus alegrías.

Optimismo que nos une

65 exquisitas recetas que tienes que preparar si estás intentando comer menos carbohidratos

Pizza con harina Integral. Quién sigue pesando que llevando una vida saludable no puedes comer pizza? Claro que se puede y aquí te enseño cómo hacerla con ingredientes naturales y muy nutritivos

Quizás la duda sobre cuáles son las mejores croquetas de nuestro país nos haga dudar entre las de Nacho Manzano y las croquetas de Francis Paniego. Ya os contaré en otro post cómo son las de Nacho,…

Las croquetas de Francis Paniego.

Directo al Paladar: Receta de las croquetas de Echaurren de Francis Paniego con cantidades adaptadas para su elaboración doméstica, el chef nos da el truco de sus...

Cocina de Autor  El recetario que tienes en tus manos es una invitación a reencontrarte con los sabores de nuestro México tradicional combinados con otros más nuevos y globales. Y es que los tiempos modernos empujan hacia nuevas mezclas y la cocina no es excepción: se ha convertido en una fusión de técnicas, sabores y culturas. Los autores de esta obra son chefs o personalidades reconocidas por sus conocimientos gastronómicos que descubren nuevas formas para utilizar los ingredientes

Cocina de Autor

Pastel Blanco con Praliné de Pistache for Cocina de Autor_

Mayakoba Resort, Rosewood Mayakoba y nueve chefs mexicanos se unen en pro de la pesca sustentable

Pan con queso Gruyère

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Podemos hacer el mascarpone, es tan fácil de hacer, con o sin thermomix, la ventaja de la maquina es que tiene un termómetro interno que nos...

Postres faciles paso a paso con videos de Mabel Mendez

Calamares en salsa rellenos de bacalao y gambas

Calamares rellenos, dorados y cocidos en salsa de tomate y cebolla. Un clásico de nuestra gastronomía andaluza.

CÓMO HACER CHURROS CASEROS AL HORNO

Cómo hacer churros caseros al horno, ¡con salsa de chocolate!

Cómo hacer churros caseros al horno sin aceite, ¡con salsa de chocolate! Lee más recetas en La Bioguía. Lee más sobre: Alimentación en La bioguía.

Las berenjenas son uno de los vegetales más nobles y versátiles que conozco. Es sencillo integrarla a las recetas y absorben muy bien el sabor de  las salsas y demás ingredientes. Son económicas, del

Croquetas de Berenjena y Mozarella

Las berenjenas son uno de los vegetales más nobles y versátiles que conozco. Es sencillo integrarla a las recetas y absorben muy bien el sabor de las salsas y demás ingredientes. Son económicas, del

Pechugas de pollo con deliciosa salsa de mostaza y miel.

Chicken breasts with honey mustard sauce - Pechugas de pollo con deliciosa salsa de mostaza y miel.

Semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, sablée de chocolate y glaseado de chocolate brillante

Mis Dulces Joyas: Semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, sablée de chocolate y glaseado de chocolate brillante

365 días de platillos mexicanos: Patitas en escabeche

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El Festival de Cocina Tradicional México Rico y Querido, que en el restaurante del Gran Hotel Costa Rica, reunió a chefs mexicanos de primer orden como Vicente Rodríguez y Hugo Plascencia, de los hoteles Camino Real, quienes prepararon recetas tradicionales para desayuno, almuerzo y cena.

Cochinita pibil - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

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