Ceremonia de café etíope

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La ceremonia del café etíope

La ceremonia del café etíope

Asha está casada con Demis, el mecánico de la ONG Amigos de Silva. Para recibirnos, nos prepara la tradicional ceremonia del café etíope: Primero se tuesta el café verde que, después, se muele bien hasta que quede bien fino y se introduce en la "jebena" (la cafetera) para hervirlo. Una vez listo se sirve, con cuidado, a una altura de 10 cm y se toma tres tazas: Abol, Tona y Makara. Por supuesto, no pueden faltar las palomitas, con las que siempre se acompaña.

Asha está casada con Demis, el mecánico de la ONG Amigos de Silva. Para recibirnos, nos prepara la tradicional ceremonia del café etíope: Primero se tuesta el café verde que, después, se muele bien hasta que quede bien fino y se introduce en la "jebena" (la cafetera) para hervirlo. Una vez listo se sirve, con cuidado, a una altura de 10 cm y se toma tres tazas: Abol, Tona y Makara. Por supuesto, no pueden faltar las palomitas, con las que siempre se acompaña.

Fotos: Sebastião Salgado: Café, el cultivo de oro | EL PAÍS Semanal | EL PAÍS

Café, el cultivo de oro

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Coffee is our bread. - Ethiopian Proverb The coffee ceremony is integral to Ethiopian culture.   Its cultural and social importance can’t be overestimated. It is believed that blessings will be bestowed on those who practice this ritual.

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Here and There: Day 214 - 2nd August 2015 - Black-billed Cuckoo, B...

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