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Cuando nos encontramos un filete en el plato nunca nos planteamos una serie de preguntas que son fundamentales para conocer lo que comemos y para ratificar la

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CARNE DE VACUNO CORTES

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Ensalada de alubias blancas. Fresca, deliciosa y sana, para no olvidar las legumbres en verano!

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La próxima vez que entres en la carnicería podrás hablar con propiedad. Este mapa identifica cada una de las muchas partes de la ternera y la mejor manera de cocinarlas.

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Interesante infografía del blog GASTRONOMING sobre los principales y diversos cortes del cordero que se aprovechan en la gastronomía.

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