Calabacín de berenjena

Simplemente espectaculares estos chips de berenjena crujiente, preparados en el horno de forma sana, sin aceite y sin freir.

Simplemente espectaculares estos chips de berenjena crujiente, preparados en el horno de forma sana, sin aceite y sin freir.

CHIPS DE CALABACIN AL HORNOCortamos 2 calabacines en rebanadas y los ponemos sobre papel de cocina salamos y los cubrimos con más papel. Los dejamos durante 20 m para que suelten toda el agua. mezclamos en un recipiente el pan rallado y el queso parmesano. Batimos los huevos con sal y pimienta, pasamosel calabacín  por harina, luego por el huevo  y luego por la mezcla de pan rallado y queso. Colocamos en una fuente  con papel de hornear y al horno precalentado 200º 20m

CHIPS DE CALABACIN AL HORNOCortamos 2 calabacines en rebanadas y los ponemos sobre papel de cocina salamos y los cubrimos con más papel. Los dejamos durante 20 m para que suelten toda el agua. mezclamos en un recipiente el pan rallado y el queso parmesano. Batimos los huevos con sal y pimienta, pasamosel calabacín por harina, luego por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado y queso. Colocamos en una fuente con papel de hornear y al horno precalentado 200º 20m

Tostada al horno de berenjena y tomate (pineado por @OrgulloWine)

Tostada al horno de berenjena y tomate

SALTEADO DE CALABACINES CON GAMBAS ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.

SALTEADO DE CALABACINES CON GAMBAS ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.

Esta fritura de berenjena y calabacín puede servirse con un salsa de tomate frito casero o un salmorejo. Para que queden bien enharinados puedes poner los bastoncitos de berenjena y calabacín dentro de una bolsa con harina y agitarla con fuerza. De esta manera se enharinan por igual.

Esta fritura de berenjena y calabacín puede servirse con un salsa de tomate frito casero o un salmorejo. Para que queden bien enharinados puedes poner los bastoncitos de berenjena y calabacín dentro de una bolsa con harina y agitarla con fuerza. De esta manera se enharinan por igual.

Espaguetis de calabacín con pesto rojo de tomates secos y avellanas - http://www.thermorecetas.com/espaguetis-de-calabacin-con-pesto-rojo-de-tomates-secos-y-avellanas/

Espaguetis de calabacín con pesto rojo de tomates secos y avellanas

Espaguetis de calabacín con pesto rojo de tomates secos y avellanas - http://www.thermorecetas.com/espaguetis-de-calabacin-con-pesto-rojo-de-tomates-secos-y-avellanas/

Recetas con calabacín maravillosas ¡Aprovecha la temporada! | Cocinar en casa es facilisimo.com

4 recetas con calabacín para chuparse los dedos

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RAVIOLIS DE CALABACIN RELLENOS DE GAMBAS Y BERENJENA - myTaste.es

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