themagicfarawayttree:  Boletus edulis

themagicfarawayttree: Boletus edulis

Boletus Edulis

Boletus Edulis

CocinandoSetas: Nidos de patatas con huevos de codorniz sobre cama de Boletus

CocinandoSetas: Nidos de patatas con huevos de codorniz sobre cama de Boletus

Entre hojas de roble y casi cubierto totalmente por ellas,  en la posición inclinada que podéis ver, se encontraba este pequeño boletus. Después de fotografiarlo lo cubrí nuevamente. El próximo fin de semana procuraré regresar y comprobar si continúa allí.

Entre hojas de roble y casi cubierto totalmente por ellas, en la posición inclinada que podéis ver, se encontraba este pequeño boletus. Después de fotografiarlo lo cubrí nuevamente. El próximo fin de semana procuraré regresar y comprobar si continúa allí.

Pasta con setas y gambas

Pasta con setas y gambas

Ingredientes de los espaguetis con gambas para dos personas: 1 paquete de espaguetis frescos 200 gr. de gambas Un chorrito de vermut rojo o de coñac 1 cebolleta fresca Perejil o cebollino para adornar Aceite de oliva virgen Sal 1 Ajo

CROQUETAS DE BOLETUS Y FOIE

CROQUETAS DE BOLETUS Y FOIE

2 Boleto Calabaza (Boletus edulis). El Boletus Edulis o Boleto Calabaza es una de las setas más ricas de las que nos ofrecen nuestros bosques. Esta seta puede llegar a alcanzar hasta los 25 cm de diámetro. Tiene forma de tapón de champán. De color ocre -entre pardo y rojizo- más claro en los bordes, tiene una cutícula que aparece húmeda y ligeramente viscosa. Como el resto de boletus, no tienen láminas, sino "tubos", una suerte de esponja en la parte inferior. Son largos, primero ...

2 Boleto Calabaza (Boletus edulis). El Boletus Edulis o Boleto Calabaza es una de las setas más ricas de las que nos ofrecen nuestros bosques. Esta seta puede llegar a alcanzar hasta los 25 cm de diámetro. Tiene forma de tapón de champán. De color ocre -entre pardo y rojizo- más claro en los bordes, tiene una cutícula que aparece húmeda y ligeramente viscosa. Como el resto de boletus, no tienen láminas, sino "tubos", una suerte de esponja en la parte inferior. Son largos, primero ...

"Rodaballo al horno en salsa de sidra y boletus", un plato de pescado que triunfara en la mesa.

"Rodaballo al horno en salsa de sidra y boletus", un plato de pescado que triunfara en la mesa.

Salsa al Pedro Ximénez Ingredientes para 300gr: 350gr de vino Pedro Ximénez 120gr de nata líquida El zumo de ½ naranja sal pimienta 1 cucharadita de maicena Preparación: 1.- Pon en el vaso el vino y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. 2.- Cuando haya acabado, compruebe que el líquido se ha reducido a …

Salsa al Pedro Ximénez Ingredientes para 300gr: 350gr de vino Pedro Ximénez 120gr de nata líquida El zumo de ½ naranja sal pimienta 1 cucharadita de maicena Preparación: 1.- Pon en el vaso el vino y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. 2.- Cuando haya acabado, compruebe que el líquido se ha reducido a …

Varomeando: Croquetas de boletus y roquefort

Varomeando: Croquetas de boletus y roquefort

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