Aderezos para ensalada limpios

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Estas alcachofas con gambas y jamón se preparan salteadas y resultan ligeras y sabrosas. En lugar de gambas puedes usar gambones o langostinos.

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Para elaborar estas alcachofas con langostinos: Para 4 personas: 12 alcachofas medianas - 250 gr de langostinos limpios y pelados - Media cebolla - 2 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - 1 cucharadita de harina - 100 gr de taquitos de jamón ibérico - Limón - 1 vasito (150 ml) de vino blanco (son perfectos los finos de Jerez, la Manzanilla o los olorosos secos) - Sal. pimienta, perejil picado y aceite de oliva virgen extra

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Berenjenas en conserva. Mmmm... (Idea: mezclar luego con pimientos rojos asados y ajo o cebollleta para hacer una ensalada de chuparse los dedos...)

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Mejillones en salsa picante

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¿Se te antoja un postre? Anímate a probar este Mousse de pimiento.

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Templada de merluza Ver receta: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/73961-templada-de-merluza

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