Aderezo ensalada de albahaca

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Fabulosa receta para Sopa de tomate Caprese con mozzarella y albahaca - Con y sin Thermomix. Probablemente habréis hecho más de una sopa de tomate este verano, hoy os propongo ésta, que es una versión líquida de la famosa  Ensalada Caprese, de origen italiano, muy refrescante y sabrosa.  He visto dos formas de hacerla, con la mozzarella fuera de la preparación, como aderezo o triturada dentro. Escogí ésta última porque la vi hacer en directo en un evento y al probarla me gustó la…

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