Cocina Argentina: Puchero, por Francis Mallmann

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puchero sopa argentina de carne

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Torta tipo Balcarce.

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Ensalada Rusa or Latin American Potato Salad...but Russian. It's confusing, I know, but read the blog :)

Russian (Latin American) potato salad: Ensalada rusa

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Guiso de lentejas !!!! Esto es para "levantar a un muerto" en el frío del invierno ... lentejas, chorizo colorado ( o blanco), panceta, cebolla, ají, papitas ( o no ), batatitas ( o no ), un poco de salsa de tomate, algo de caldo, bien condimentado , picantón .... Ay, Dios !!!!!

Guiso de lentejas !!!! Esto es para "levantar a un muerto" en el frío del invierno ... lentejas, chorizo colorado ( o blanco), panceta, cebolla, ají, papitas ( o no ), batatitas ( o no ), un poco de salsa de tomate, algo de caldo, bien condimentado , picantón .... Ay, Dios !!!!!

Brazo Gitano relleno de dulce de leche o mermelada:4 huevos 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de vainilla 4 cucharadas de harina Pizca de sal 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)

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Canelones de Espinaca y Ricota (Spinach and Ricotta Cannelloni) - Hispanic Kitchen

Chilled Shrimp & Lime Salad

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sandwich de miga - Fill layer with tomato, hard boiled eggs, ham, lettuce, cheese

Sandwiches de miga Simples y Triples

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Locro (Argentine Hominy Stew) | In Argentina, I fell for the gauchos and their locro—a stew of squash, meat, and hominy. It was creamy and slightly sweet, and its garnishing sauce, made with paprika, provided a festive burst of spice and color. | From: saveur.com

Locro (Argentine Hominy Stew) | In Argentina, I fell for the gauchos and their locro—a stew of squash, meat, and hominy. It was creamy and slightly sweet, and its garnishing sauce, made with paprika, provided a festive burst of spice and color. | From: saveur.com

Matambre Arrollado - Recetas Argentinas - Argentina Food

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