Luis Corrales
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Muffins de QUINOA, BRÓCOLI y QUESO. Necesitas: (para 3 personas) 3/4 taza de quinoa cruda. 1 taza y media de agua (pueden reemplazar por caldo bajo en sodio). 2 huevos o 1 huevo y 3 claras. 2 tazas y media de brócoli hervido y picado. 1 cebolla chica. 1 taza y media de queso port salut light o verónica cuartirolo light picado. Sal, pimienta y condimentos a gusto (paprika, ajo en polvo, etc). Procedimiento: Lavar la quinoa en un colador bajo un chorro de agua hasta q...

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Macarrones caseros de harina de arroz con salsa bolognesa - Desde que aprendí a hacer la pasta en casa no la consumo de otra manera. Existen en el mercado variedades de pasta, tanto fresca como seca, de gran calidad. Pero no es lo mismo. La receta en si no es muy original. Unos macarrones a la boloñesa. Pero si la pasta es casera y además con harina de arroz la cosa cambia.

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