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INTEGRAL

Collection by Negocios vargas

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Recetas, Cocina y Comida Boliviana

Cuando prepare pan sin gluten, verifique que no haya restos de harina de trigo en los utensilios ni en la mesa de trabajo.

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Este tipo de pan también conocido como baguette, es ideal para hacer tostadas y para acompañar las comidas diarias.

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El romero posee hojas delgadas y largas tipo agujas. Es de sabor fuerte y muy definido, por lo cual, conviene utilizarlo fresco y en ramas, sin picar.

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Si lo desea, puede reemplazar la cebolla china y el perejil por albahaca fresca cortada en fina juliana.

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El vapor utilizado durante la cocción de estos panes permite obtener una corteza fina y crocante y facilita una buena apertura de los cortes.

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Si desea hacer panes más grandes, recuerde que deberá hornearlos por más tiempo.

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Puede elegir la hierba que prefiera (tomillo fresco, salvia fresca) y reemplazarla por la albahaca.

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Ofrézcalo en una pieza entera o cortarlo en rebanadas. Si decide cortarlo, consérvelo en una bolsa herméticamente cerrada, para que se conserve fresco más tiempo.

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Cuando elabore pan casero, recuerde respetar la cantidad de levadura indicada en cada receta. De lo contrario adquirirá un sabor ácido no deseado.

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Prepárelo en moldes rectangulares, redondos o en placas bajas. Logrará variedad en la presentación.

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Estos pancitos resultan deliciosos para realizar pequeños sándwiches ya que son tiernos y suaves.

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Estos pancitos se diferencias del resto por su altura, su forma y porque carecen de miga, al ser tan livianos son perfectos para realizar bocadillos.

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Puede reemplazar el aceite de oliva por aceite de maíz o aceite de girasol.

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Antes de llevar la focaccia al horno, espolvorear la superficie con sal entrefina. Logrará una terminación diferente.

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También puede hacer plantillas de almendras, reemplazando las nueces por almendras fileteadas.

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Puede utilizar cebolla colorada en lugar de la cebolla común, de esta manera, los panes se verán más coloridos.