Debora Yanela Quintana

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3 tazas de espinacas picadas 2 pimientos rojos ½ cebolla 1 huevo Aceite de oliva cantidad necesaria Hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero) 1 pizca de sal Queso rallado al gusto

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Bolitas de espinacas Ingredientes: 280 g de espinacas, lavadas y bien escurridas. Panko o pan machacado. 2 cebollas pequeñas, finamente picadas (podéis usar la picadora). 6 huevos batidos. 1/2 taza de mantequilla derretida. 1/2 taza de queso parmesano. 2 cdta. sal de ajo. Mojaros las manos y formar bolas. Hornear a 180ºC durante 20 minutos. Se pueden congelar bien antes de hornearlas o una vez horneadas.

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