Daniel Marino
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Cáscara de naranja confitada

Receta de cáscara de naranja confitada. Resultan deliciosas bañadas en chocolate negro o simplemente solas envueltas en azúar. La misma técnica puede emplearse para hacer cáscara de limón confitada o confitar la piel de cualqueir cítrico.

Todos tus amigos se quedarán con la boca abierta

Para lograrlo, no hace falta realizar complicados dibujos con vinagre balsámico o castillos de naipes con las piezas de comida. Lo sencillo, pero insólito, suele ser más efectivo. Tal vez recuerdes cómo os enseñamos a cortar

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