Candela Gimenez

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Galletas de limón masa: Azúcr 120 grs Mantec 100 grs Yema 2 Miel 140 grs Harin 350 grs Polvo horner 1 cdta Sal ½ cdta Ralladura limón y Jugo de limón ½ relleno: Clara 2 Azúcr impalpable 500 grs Jugo limón 2 cda Ralladura limón 1 Cobertura: chocolate Horn 160 180 12 min

Galletas de limón masa: Azúcr 120 grs Mantec 100 grs Yema 2 Miel 140 grs Harin 350 grs Polvo horner 1 cdta Sal ½ cdta Ralladura limón y Jugo de limón ½ relleno: Clara 2 Azúcr impalpable 500 grs Jugo limón 2 cda Ralladura limón 1 Cobertura: chocolate Horn 160 180 12 min

EL MEJOR TIRAMISÚ DEL MUNDO / 4 yemas de huevo - 150 g de azúcar glas - 400 g de Mascarpone - 2 claras de huevo - 4 cucharadas de Rón añejo (OPCIONAL) - 250 g de bizcochos ( si son de soletilla, mucho mejor!) - 200 ml de café muy fuerte recién hecho y enfriado (FORTALEZA) - 100 g de chocolate negro con 70% de cacao rallado

EL MEJOR TIRAMISÚ DEL MUNDO / 4 yemas de huevo - 150 g de azúcar glas - 400 g de Mascarpone - 2 claras de huevo - 4 cucharadas de Rón añejo (OPCIONAL) - 250 g de bizcochos ( si son de soletilla, mucho mejor!) - 200 ml de café muy fuerte recién hecho y enfriado (FORTALEZA) - 100 g de chocolate negro con 70% de cacao rallado