Tip Chango

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#TipChango #Equivalencias en #Repostería de tazas a gramos :)

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#TipChango Visitá nuestro blog y seguí estos consejos para conservar en buen estado tus moldes :)

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Duplicar ingredientes solo te dará un mal resultado. Si necesitás hacer un torta más grande, hacé dos veces la receta y hornealas por separado.

Duplicar ingredientes solo te dará un mal resultado. Si necesitás hacer un torta más grande, hacé dos veces la receta y hornealas por separado.

Existen diversos tipos de azúcar y acá te explicamos cuáles son y cómo podés utilizarlos.

Existen diversos tipos de azúcar y acá te explicamos cuáles son y cómo podés utilizarlos.

Siguiendo estos prácticos consejos, tus galletas serán incomparablemente deliciosas:  1.No  agregués harina en exceso, esto hará que las galletas queden duras.   2. Para obtener unas cookies crujientes por fuera y suaves por dentro, tenés que refrigerar la masa antes de hornearla, al menos media hora. De esta forma será mucho más sencillo estirarla sin que se pegue al rodillo.   3. Si vas a utilizar cortadores, espolvorealos con harina antes de realizar los cortes.   4. Después de estirar la…

Siguiendo estos prácticos consejos, tus galletas serán incomparablemente deliciosas: 1.No agregués harina en exceso, esto hará que las galletas queden duras. 2. Para obtener unas cookies crujientes por fuera y suaves por dentro, tenés que refrigerar la masa antes de hornearla, al menos media hora. De esta forma será mucho más sencillo estirarla sin que se pegue al rodillo. 3. Si vas a utilizar cortadores, espolvorealos con harina antes de realizar los cortes. 4. Después de estirar la…

#TipChango Conocé el nivel de temperatura del horno según grados centígrados :)

#TipChango Conocé el nivel de temperatura del horno según grados centígrados :)

#TipChango No usés una taza medidora para extraer harina de una bolsa. Esto hará que se compacte y que utilcés más de lo que exige la receta.  Empleá una cuchara grande para depositar harina en la taza, formá una pequeña montaña y remové el excedente con un cuchillo.

#TipChango No usés una taza medidora para extraer harina de una bolsa. Esto hará que se compacte y que utilcés más de lo que exige la receta. Empleá una cuchara grande para depositar harina en la taza, formá una pequeña montaña y remové el excedente con un cuchillo.

Conocé la tabla de medidas y equivalencias del azúcar:  -1 kilo de azúcar: 5 tazas. -1 taza de azúcar: 190 a 200g -1 taza de azúcar negra: 160g -1 taza azúcar impalpable: 120 a 130g -1 cucharada rasa: 11 a 13g -1 cucharada colmada: 26 a 28g -1 cucharadita rasa: 3 a 4g

Conocé la tabla de medidas y equivalencias del azúcar: -1 kilo de azúcar: 5 tazas. -1 taza de azúcar: 190 a 200g -1 taza de azúcar negra: 160g -1 taza azúcar impalpable: 120 a 130g -1 cucharada rasa: 11 a 13g -1 cucharada colmada: 26 a 28g -1 cucharadita rasa: 3 a 4g

Se aplica a las claras cuando las batimos y forman una espuma sostenida, ya que incorporan aire en cada vuelta del batidor. Si llevan azúcar, se llaman claras merengadas.

Se aplica a las claras cuando las batimos y forman una espuma sostenida, ya que incorporan aire en cada vuelta del batidor. Si llevan azúcar, se llaman claras merengadas.

#TipChango Un huevo mediano pesa entre 55 y 60 grs, de los cuales 20 grs corresponden a la yema y 35 a 40 grs a la clara.  #eggs #dessert #cook #bakery

#TipChango Un huevo mediano pesa entre 55 y 60 grs, de los cuales 20 grs corresponden a la yema y 35 a 40 grs a la clara. #eggs #dessert #cook #bakery

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