Archibald Microbrasserie

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Crabe, betteraves et pamplemousse.

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Le paradis existe.

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Dessert au thé noir et fraises grillées (Maxime Lebrun).

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Menu d'été en création par le chef Maxime Lebrun de Lac-Beauport : homard et purée d'avocats vanillée.

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Porchetta servie froide en tranches minces style rôti de porc accompagnée de fraises, mûres, cantaloup sur lit de cresson et de raddiccio. Vinaigrette canneberge et érable. (Philippe Prescott)

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